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卢浩研--美食美酒无国界

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卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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智利第二大城市瓦尔帕莱索游记   

2016-07-06 20:52:20|  分类: 旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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智利第二大城市瓦尔帕莱索游记 - 卢浩研 - 卢浩研--美食美酒无国界

 

最近朋友在智利出差,让我想念前几次在这国家的探索经验。这篇文章是我在智利第二大城市瓦尔帕莱索(Valparaíso) 的游记。瓦尔帕莱索是南半球的一个重要港口。我们冬天 (南半球的夏天) 吃到的智利进口水果,大多数都是从这港口出口海运到我国的。


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瓦尔帕莱索离首都圣地亚哥大概120公里,乘车大概一小时就到达。


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智利著名作家聂鲁达 (Pablo Neruda) 在这城市居住过,他的旧居现在变成了一个博物馆。


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瓦尔帕莱索的特点,就是其艳色的建筑物外墙及涂鸦墙。


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以及不同的半山区,在这里观光确实很锻炼小腿肌肉!
 
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我参观了两个比较有名的半山区,名为 Cerro Alegre 及 Cerro Concepció n,Cerro 西班牙文代表小山。

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这些旅游景点的半山区,有很多民宿。
 
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悠闲的走在 Cerro Alegre 半山区,感受当地人民的慢生活。

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小货车堆满了蔬菜及水果。

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半山区的小餐厅,门外显示的午餐套餐都比较实惠,包括前菜,主菜,及甜点。

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我之所以喜欢这个城市,是因为它很有艺术感。

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没有大商场品牌商店。

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每一家小店都有其特别的品味装饰。

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每次到不同国家旅行,我都喜欢买海盐,因为不含碘,所以比较健康,智利海域的水质也很好,所以放心买了一大包盐回来。

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这是智利著名的烟熏辣椒粉,叫 Merkén, 我也买了回来。

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食物店的灯饰也很有艺术感。

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食物店的收据,Rincón 代表 "小角落".

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外墙的波纹式铝板 (Corregated Aluminum) 也被刷上很特别的颜色。
 
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鲜花配上建筑物外墙的背景颜色。

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Hospedaje 是民宿的意思,英文可以翻译为 Guest House.

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废物利用的马桶及浴缸。

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在半山区,也有很多不同的小画廊,可以慢慢参观。

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也有比较时髦的精品酒店,房间阳台放着美国设计师 Charles Eames 的椅子。

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每一间房的家具摆设都不一样。

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在精品酒店附近也路过了一家小型的手工巧克力店,厨具是用智利铜制造的,因为铜导热性高,更适合用来融化巧克力 (Chocolate tempering)。
 
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巧克力店窗户旁的古董收音机。

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在巧克力店与老板聊了很久。

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瓦尔帕莱索的上下山交通工具,是缆车 (Funicular)。

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在市中心不同地方有十六部这种古老的缆车。

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半山区缆车站一出来,有小咖啡厅,坐垫也是很特别的颜色。

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市中心的古老电车 (Trolley Bus) 。在这港口,我感觉好像生活在八十年代。

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乘坐了感受一下。
 
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上车后买票,还是这种纸质的。

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下电车后,去了市区另外一边参观菜市场。摊主们都很惊讶我会讲西班牙语。

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叫我随便尝试他们的腌制橄榄。

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这种腌制小洋葱国内很少见。

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这种香肠,我在西班牙也见过,只能看,没办法带回国。

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接近傍晚,就回去酒店了。
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酒店也位于半山区。

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一家名为 Hotel Palacio Astoreca 的精品酒店。
 
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精品酒店的小街叫 Monte Alegre, Monte = 山, Alegre = 欢乐
 
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现在很少见到的服务铃。

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在酒店阳台看日落。
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所谓的精品酒店,一般都有很有趣特别的装饰。

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我特别喜欢的,是这酒店的椅子。
 
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酒廊摆放着的沙发。
 
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Coffee table 也很有设计感。

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楼梯设计也很有特色。

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小细节包括花艺,在酒店所有地方都摆放着鲜花。

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酒店大堂拜访着的 Coffee table books (这些书籍一般都是精装书 Hard Back, 放在家里客厅沙发前面的小桌子为装饰)。这本书是介绍瓦尔帕莱索著名的建筑设计学院。

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古董椅子把软垫翻新,英文有个专业单词,叫 Reupholstering.

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白天光线更好,所以专门来到酒店餐厅先抓拍照片。

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土耳其式咖啡壶及英式茶壶,放在一块树干上为装饰品,也带来了厨具艺术感。

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较有意思的室内木柴烧水炉温泉。

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烟囱直通天顶。
 
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晚上回到餐厅用餐。

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鹅肝慕斯的摆盘方式。

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羊肉 (也是智利南部的特产) 主菜搭配了一杯智利代表性的佳美娜葡萄品种红酒。

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甜品后的小点心,放在这架子上装饰。

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白天在Cerro Alegre 半山区小店买回来的牛仔帽。
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