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卢浩研--美食美酒无国界

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关于我

卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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瑞士之旅预告   

2015-03-13 18:23:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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瑞士之旅预告 - 卢浩研 - 卢浩研--美食美酒无国界


去年12月,受几个瑞士机构及企业的邀请,我在瑞士呆了两星期,探访了滑雪度假村、琉森市、苏黎世市、以及巧克力工厂。

 

瑞士之旅预告 - 卢浩研 - 卢浩研--美食美酒无国界

 
在此先发表一篇预告,接下再来慢慢与大家分享。

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飞机杂志上的地理及文化介绍,瑞士有四种官方语言,因瑞士在欧洲大陆中间,根据所在的不同地理区域,瑞士人们说不同的语言。


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我的第一站,是离苏黎世以南约两小时车程的 Uri 大区,小村叫 Andermatt (图片左下角)。

 

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入住刚新开的GHM 酒店集团的 Chedi Andermatt 滑雪度假村。

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从上海出发,下午到达苏黎世后,开车到滑雪度假村,刚好是西方人吃晚饭前的鸡尾酒时间。


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在壁炉前品尝了一杯辣椒浆果汁鸡尾酒。

 

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Andermatt 小村不大,但瑞士人都很熟悉这个地方,因这小村曾经是瑞士军队的训练专地,而瑞士人民必须参加强制性的军训 (Military conscription)。

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来到瑞士的第一餐,与我最喜欢的食物有关,度假村酒店安排了在小村里的一家奶酪火锅店吃饭。

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对我来说,简直是老鼠掉进米缸里。

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小村位于阿尔卑斯山脉里,冬天为滑雪胜地,夏天则可以进行不同的登山徒步及户外活动。


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Andermatt 是德文区,也刚好在跨越阿尔卑斯山脉的著名哥达隧道 (Gotthard Tunnel) 旁边,这条隧道是跨越阿尔卑斯山的重要道路之一,分成火车及汽车专用的两条隧道。夏天无雪的时候,可以开车经过山口小路 (Gotthard Pass) 越过山脉。跨越后,就到达瑞士南部的意大利文大区提契诺 (意 Ticino, 德/法 Tessin), Airolo 也就是讲意大利文的一个城市。

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度假村酒店就位于火车站旁边,可以乘坐火车上山。

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乘着火车登山看到 Andermatt 小村。

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很棒的户外活动 Snow Trekking, 没有滑雪速度那么快,可以慢慢欣赏风景。

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导游是滑雪老师,法文区长大,但也会说流利的德文及英文。他坐在一块小雪崩的区域让我了解雪崩的危险性,说这只是一次小雪崩,但他人坐着就可以想象大雪崩的威力。

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蓝天白云,呼吸新鲜空气。

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入住新开的酒店,当然也要参观一下了。

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大套房设有阳台,大厅也有个壁炉。

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卫生间的淋浴、浴缸、桑拿都是独立分开的,可以想象这卫生间有多大!


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度假村酒店也设有独立的滑雪借用中心,有专业人士在比较舒适的环境里帮挑选合适的滑雪板及雪靴,所以不需要费心在滑雪场排队租借,非常周到的一条龙服务。

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当然,如果不去滑雪的客人,也可以呆在度假村酒店里,这里设有一个很棒的无边缘游泳池。

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因为时差睡不着,我就在这游泳池从天黑游泳到天亮,就我单独一人使用!

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虽然在阿尔卑斯山脉中度假,水疗中心的按摩房,也设有壁炉取暖。

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当然在度假村酒店也尝试了不同种类的美食美酒,不过在预告里就不多介绍了。

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离开阿尔卑斯山脉,第二站是瑞士中部城市琉森。

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继续体验健康式旅行。

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湖泊周边有赌场,也可以在湖中游船河。


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琉森市中心刚好在圣诞期间设有圣诞集市,市中心很方便徒步。

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入住的酒店,早上起床看日出时,也面对着皮拉图斯山 (Mount Pilatus)

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酒店位于 Seeburg 区,离市中心约15分钟车程,旅客也比较少,所以趁着晴天在湖边漫步。


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走路二十分钟抵达了运输博物馆。

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非常有教育性的博物馆,首先参观了瑞士莲基金会设计的巧克力展览,了解到从可可豆至成品巧克力的一条龙过程。

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博物馆还设有火车、汽车,及飞机展览馆。

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大家如果经常阅读我社交媒体,就一定知道我是飞机迷,飞行展览馆设有很多教育性的飞行知识,还有这个飞行模拟器。

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我也玩了这个,飞机降落游戏,第一次是小飞机降落伦敦城市机场 (London City Airport),成功了,第二次为了挑战自己,选择了大飞机(空客 A340) 加上侧风情况降落苏黎世机场。。。结果失败了。

 

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在琉森呆了两天后,最后一站是世界著名金融中心苏黎世,我选择入住位于Oerlikon 火车站旁边的 Swiss?tel 酒店,因为有几个公司需要拜访,而瑞士铁道是非常方便的公共交通。

 

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Oerlikon 属于苏黎世郊区,离机场也只需十分钟,也是我考虑入住这酒店的原因之一。

 

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趁着在欧洲,顺便与家人聚会,妹妹及外甥一起来苏黎世跟我度过了一个周末,酒店特别安排了打通的儿童房 (Connecting Room)。

 

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酒店赠送给我的果盘,在瑞士当然不能缺少巧克力。

 

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也探访一个多年不见的瑞士朋友,他现在在瑞士央行工作。其实我回国后通过Linkedin,也找到另外一个在苏黎世工作的失去联系多年的好朋友,没能在这次这瑞士旅行相见,也算是一个下次再去苏黎世的借口。


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市中心的圣诞灯饰。

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一天从酒店乘火车大概25分钟就到达苏黎世湖边一小镇。


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进行瑞士莲巧克力工厂的半日游。

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参观了生产线及制作过程。

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也在研发中心与巧克力大师交流,这是他做给我的特制巧克力块。

 

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刚好圣诞季节,工厂设了一个临时的巧克力集市,必须来这里寻宝!


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带回来在国内没有的品种及欧洲不同国家生产线出产的产品,这几个月在我举办的上海美食活动里,参加者都可以品尝到。


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瑞士南边界挨着意大利,我也顺便也去了意大利几天拜访客户,乘坐直达的苏黎世至米兰火车。

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米兰也刚开了一家 Eataly, 米兰世博会5月1日就开始啦!

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受邀去了参观帕玛森奶酪工厂。


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最后的一个周末去了离米兰大约一小时火车车程的克雷莫纳市 (Cremona) 进行我的小提琴朝圣之行。

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然后再回到苏黎世。

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之前把行李留在 Swiss?tel,回来入住过夜,花了好久收拾行李,因为这次又买了近40公斤的食物回国。所以也没怎么睡。

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一大早看着日出准备出发去机场。

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两个大行李,还好在机场地下层就是火车站,而且站台旁边就有手推车。

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