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卢浩研--美食美酒无国界

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关于我

卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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意大利民宿和乡村客栈   

2013-07-24 15:37:52|  分类: 旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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意大利民宿和乡村客栈 - 卢浩研 - 卢浩研--美食美酒无国界

 

这次春天在意大利北部出差,入住了几家很有特色的民宿 (Bed & Breakfast) 及乡村客栈 (Farm Stay) 在此与大家分享四家在不同地区的住宿,因为房间有限,大多数都需要提前预定,而且很多只收现金。以上图片是一乡村客栈放在房间的小吃,榛子巧克力奶油夹心饼干 (Fagottini alla crema gianduia)。


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第一家是位于米兰市中心,离 Porta Garibaldi 火车站走路大概10分钟的民宿,就叫 Porta Garibaldi Bed & Breakfast。


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老板娘是一位平面媒体编辑 (在国外,媒体编辑都很有地位,而且薪水很不错), 在她公寓划开一片区域变成一个双人房的民宿(Bed & Breakfast)。

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意大利民宿法律规定房东必须住在同一层公寓才有资格营运,因为必须每天为房客提供早餐,如果房东不在同一地方居住,只能称为出租公寓(Rented Apartment) 而无需提供早餐。


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我喜欢入住这种民宿的原因是因为可以跟当地人近距离接触,更了解当地人们的生活方式,主人也会很热情推荐附近一带的餐厅及景点。


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每一家民宿风格都不一样,这家还带有一个小厨房,所以房客也可以在附近超市买新鲜材料回来自己做饭。

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一些小细节可以看到主人接待客人的经验。


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虽然开了好几年,但设备还是很干净,保养得很好。


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还有落地玻璃窗的洗手间! http://www.portagaribaldi.it/en_home.php


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上一篇文章介绍了 Valdobbiadene 小镇及当地的气泡酒Prosecco,我在这里入住的是比索酒庄首席酿酒师的太太刚新开的乡村客栈,叫 Le Zitelle di Ron,意思是“来自Ron小村难相处的老姑娘”,有点调侃意思,以此纪念女主人的两位姑姑。

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乡村客栈位于 Ron 小村,徒步到 Valdobbiadene 镇中心大概需要10分钟,客栈门前就是小村的唯一小教堂。


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客栈后面也可以看到葡萄园。


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虽然是乡村,但还是充满意大利设计元素,比如这木楼梯。

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古老的樟木箱。


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窗户外面会摆放花朵。


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客栈对面的邻居小院子,也摆满了鲜花。

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邻居的二楼则是干草棚 (Hay Barn)。

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有一天我买了葡萄酒却没有开瓶器,就来到邻居家借了一个使用。

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虽然是乡村,但还会遇到涂鸦者,Ron 小村的标牌被涂了多余的两个字母,变成纽约区治安比较乱的 Bronx ,与这里安宁平静的 Ron 小村差别也太大了吧 意大利民宿和乡村客栈 - 卢浩研 - 卢浩研--美食美酒无国界


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乡村空气非常新鲜,有一天我买了简易的食物,就在院子里野餐。


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主人还特别帮我们打开遮阳伞,椅子上也铺了坐垫。


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5月份的新鲜草莓,及在 Valdobbiadene 小镇买的新鲜面包,配当地烟熏肉及香肠。


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民宿院子里的墙角装饰。

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主人正在扩建,翻新隔壁的一幢楼,变成更大的乡村客栈,唯一的缺点是当时还没弄好,所以房间里没有厨房,不能下厨做饭,但房间里会提供在 Valdobbiadene 小镇新鲜烘焙的咖啡粉,以及电动的 Moka 咖啡壶。客栈网站:http://www.lezitellediron.it/


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接下来我去了意大利东北部弗留利大区(Fruili),入住靠近乌迪内市(Udine)的乡村客栈,叫 Ronchi di Sant'Egidio。


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客栈位于 Torre Rosazza 酒庄旁边,这是在欧洲常见的柏树 (Cypress Trees)。

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古代时,这本来是一家修道院,现在变成客栈,也出产葡萄酒、香肠等当地美食。

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弗留利大区的建筑比较特别,外面及里面都设有楼梯,这是因为这边的家庭都比较大,为了方便,所以内外都设有楼梯。


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右边的机器是用来压榨葡萄汁的,叫筐式压榨机 (Basket Press)。

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主人养了几只狗,包括这只腊肠狗。

 


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我最喜欢这客栈的大花园。

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农具变为花园装饰。


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橄榄树下面放着一个双耳瓶 (Amphora),这个容器古代时是用来放葡萄酒的。

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这里靠近斯洛文尼亚,晚上开车10分钟到附近一家餐厅吃饭,远景就是斯洛文尼亚。


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吃了当地著名的圣丹尼火腿 (Prosciutto di San Daniele), 这是一种产量比帕尔玛火腿小的风干火腿,所以价格及质量都比较高,还有当地腊肠 (Salami) 以及熏腊肉 (Speck)。

 

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这是当地弗留利大区的特色菜,叫 Frico, 用当地 Montasio 奶酪配土豆饼。

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第二天早上吃早餐,在餐厅看到这个大刨。


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今年意大利春天天气很不稳定,下了很多雨,所以五月份山顶上还可以看到雪。图片背景的是东阿尔卑斯山脉,叫 Carnic Alps。


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葡萄酒文化必须涉及到土壤,在这里一带的土壤有点像粘土,也会带给葡萄酒一种矿物质的味道。客栈网站:http://www.ronchisantegidio.it/

 

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在罗马,我选择入住离市中心较远的民宿,因为罗马市中心酒店很贵,而且人太多了,觉得太嘈杂。


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这民宿叫 Aurelio Aquilone, 主人以前开风筝店,也在很多国家生活过,几年前孩子长大离开家后,她就把整个楼层变成民宿及自己居住的地方。

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很喜欢这厨房,面积很大,用具很齐备,可以看到主人热爱烹饪。

 

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也装饰得很漂亮。

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 见到主人盛放草莓的碗,竟然跟我自己家里的日本瓷碗一摸一样,顿感亲切。


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露台也可以吃早餐,不过罗马夏天很热,主人一般7或8月会放假一个月,在此期间,民宿就不营业的。


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5月份的罗马天气,非常舒服。


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主人种植了很多植物,还有一小棵橄榄树。


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餐具都很有特色,包括木制的糖罐、咖啡罐等。


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还有一个步入式的食物间 (Walk-in Pantry)。

 

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民宿的迷你吧(Mini Bar), 房客自取自付。


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还有不同的旅游书,有我很喜欢的美国旅游作家 Rick Steves 的欧洲城市旅游书。


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Aurelio Aquilone 有三间房间,两间需要共享一个卫生间,图片这一间是最大的房间,带有独立卫生间。

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床头的小架子。

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卫生间设有浴缸及桑拿房。


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这是我第一次在民宿见到有桑拿房。


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桑拿及浴淋二合一。民宿网站:http://www.aabbroma.com/Aurelio_Aquilone_B&B_-_Roma/Aurelio_Aquilone_B&B_-_Roma.html

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祝大家在炎热的夏天保持凉爽!

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