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卢浩研--美食美酒无国界

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卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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音乐缘分,人生无处不相逢  

2011-05-19 22:44:22|  分类: 旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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音乐缘分,人生无处不相逢 - 和研礼仪文化 - 卢浩研--美食美酒无国界

  

前段时间我在ICS上海外语频道做英国皇家婚礼直播时,看到在 Westminster Abbey 教堂里的乐队伴奏古典音乐,古典音乐一直是我的最爱,我不禁回想起童年和少年时在英国拉小提琴的往事。我去年11月回去英国时特别带了伴随我哦多年的小提琴去做保养。给我保养小提琴的是我以前的提琴老师 Mary 的儿子 Daniel。到他工作室看到这个很古典的 Violin Stand 提琴架子。

 

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Daniel 出生音乐家庭,但是却没有从事音乐演奏,而是选择了与音乐相关的工作:维修提琴。他的手工艺非常出色。除了维修小提琴,他还会用木头原料做弓,他是个热爱手工的人,几年前买下来的这个房子也是他自己装修的,在后花园搭建了他的小提琴工作室,花园周围的木栅栏都是他自己亲手做的。我很喜欢接待室里这个 Bay Window 飘窗。

 

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墙上挂着一些与小提琴及大提琴有关的配套,以上是他收藏的琴桥 Bridges。 

 

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他的不少家具都是古典风格,壁炉上的画是他唱歌的地方---坎特伯雷大教堂的内景,壁炉沿上的贺卡也是小提琴的设计,与音乐相关的书籍、CD 则摆放在壁炉两侧的书架上,大提琴随意的靠着墙壁,有一个舒服的软软的沙发,一个古典的椅子立于窗边,木头的琴谱架和皮饰面的木头琴凳也都是Daniel自己手工打造的;因为Daniel是坎特伯雷大教堂合唱团员,他和太太也得以在这个英国宗教层次排名第一的大教堂里结婚。

 

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他很会利用家里的空间,在 Staircase 楼梯顶里挂着他维修的小提琴。


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我顺便去了他的地下室参观,这是他们的电视厅 TV room,在一个角落还有一个小 Wine Rack 酒架。

 

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Daniel 的提琴工作室是在花园里的一个独立小木屋,从这个角度就看到刚才客厅的飘窗 Bay Window,也可以看到他自己动手建的围着花园的木围墙!

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花园里另外一个 Wooden Shed 小木屋刚好挂着两只野鸡 Pheasants, 是 Daniel 的朋友打猎后送给他的。 这些 Pheasants 一般需要吊挂风干3-4天才会有 "野味"。Daniel 也很喜欢喝酒,后面放了好几瓶 Pimms,这是英国的一种典型鸡尾酒。

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刚好11月是苹果的丰收季节,他花园里有一棵苹果树,这种苹果叫 Bramley Apple,不适合光吃的,因为很酸,一般是用来做果酱或苹果派。

 

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进去他的小木屋工作室,可以看到 Daniel 非常专业也非常 Organized, 所有的工具都摆放得很整齐。

 

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Black and Decker 是一个美国品牌,总部在离我以前住过的华盛顿特区大概一个钟头的车程, 是一家专门生产工具及建筑机器的制造业公司。


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工作室另外一个角落挂着不同的弓 Violin Bow。不要小看这些弓,有些弓可以比一个小提琴都贵。 最好的木材叫 Pau de Pernambuco, 来自巴西,因为弹性适合,一般都会用来做弓。

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在工作室门还挂着英超和其他足球联盟的比赛名次表 League Table,他是个足球迷。


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Daniel 花了两天给我的小提琴做了保养,帮我换了一个新的琴桥,新的弦,校了音,对把手附近脱离的木饰面再做了修整,我也请他帮我换一个新的腮托 Chin Rest。


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我选择了这个条纹风格的全木腮托。

 


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墙上的 CD 架子也是 Daniel 自己手工做的,摆满了古典音乐。

 

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他和我一样是在同一家小学毕业的,他还获得音乐奖学金到 King's School Canterbuy 也是我的中学读书,他的名字被刻在我们小学食堂的光荣榜里。

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以上的图片就是坎特伯雷大教堂。 大家刚看过皇室婚礼就明白其实 Westminster Abbey 很小。以上就是唱诗班的席位 Choir,往圣坛方向看日冕 Corona (这个教堂的最里面),会发现教堂不是一条直线的,而是有点歪,这是因为 Corona 当时是由另外一个建筑师建设的,当时古代技术没有那么先进,所以就变成这样。我们以前每周日都会在大教堂做弥撒,我们学校室内管弦乐队就在这个大教堂里演奏了 J.S.Bach 的《约翰受难曲》St John's Passion。


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我们当时也去过法国的香槟产区 Reims 演奏过,当时还没有海峡隧道 Eurotunnel, 所以是坐船过海的。

 
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我在 King's School Canterbury 读书时 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e1d99c20100o02l.html ,在我宿舍同一条街有一家专门卖乐谱的店叫 Forwoods Music Centre,这次回去英国时还意外地见到了这家夫妻店的夫妇。现在他们都退休了,几年前把店卖出去了。不过家里还是留着店里书柜的模型。我记得把抽屉拉出来就可以看到里面藏着很多乐谱。



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他们家里收藏的一个古董乐谱架,英国人很喜欢收藏。

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这对夫妻年纪大了,退休后就以弄弄自己的花园为爱好,英国人很喜欢 Gardening。


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落叶及枯枝装起来放在一个塑料袋,变成堆肥 Compost 可以用来做肥料。


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我还看到这个非常人性化的 Garden Kneeler 园艺专用的牛皮跪垫。 这品牌叫 Bradleys, 来自英国西部的 Shropshire,http://www.bradleysthetannery.co.uk/store.asp?stockMasterCategoriesID=87&storeAction=showProds

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Forwoods 乐谱店的老板叫 Roddy, 他也维修乐器的,其实 Daniel 曾经是他的学徒。

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很多提琴的弓!弓的前端叫 Frog, 一般用乌木 Ebony 制造,不过也可以用其他材料,如象牙 Ivory, 龟壳 Tortoiseshell 等。


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老板娘叫 Julia,姓氏为 Forwoods, 所以这家店1976年开张时是以她的姓氏命名的。

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这是马毛,用来做弓的 Horsehair。

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钳子英文叫 Pliers, 永远双数使用,所以叫 A pair of pliers。 可以看到这张工作桌是专门订做的,工具可以放到各自的小洞位置里。


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这就是乐谱店的Front View, 我记得离店不远有一家当地的小面包店,我很喜欢他们的 Cornish Pasties, 一种来自英国西部 Cornwall 的肉烘饼。


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虽然只是偶遇 Roddy, 但他很热情,在地下的工作室给我介绍了他所有的工具。再次与大家分享一些外语单词,做弓的师傅叫 Bow Maker, 法文叫 Archetier, Archet = 弓。 维修乐器的师傅叫 Lute Maker,法文叫 Luthier, Lute = 古代弹诗琴。


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我个人推荐的几首大规模乐团的小提琴协奏曲 Violin Concertos,大家感兴趣可以听听:

  • 柴可夫斯基 D 大调小提琴协奏曲 Tchaikovsky Violin Concerto in D Major
  • 门德尔松 E 小调小提琴协奏曲 Mendelssohn Violin Concerto in E Minor
  • 布鲁赫 G 小调第一小提琴协奏曲 Bruch Violin Concerto N.1 in G Minor
  • 西贝柳斯 D 小调小提琴协奏曲 Sibelius Violin Concerto in D Minor 
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