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卢浩研--美食美酒无国界

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关于我

卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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柏林72小时(3)  

2011-02-06 15:47:51|  分类: 旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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柏林72小时(3) - 和研礼仪文化 - 卢浩研--美食美酒无国界

  

柏林周末有很多 Flea Market, 以上的是在 Berliner Dom 柏林大教堂对面的小市场。

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还看到用橡木制造的厨具,那些不是砧板而是奶酪盘。这些木头工具千万不要用洗洁精洗,保养方式最好是涂一点橄榄油,以免木头干掉。

 

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这是我们在火车站等车的时候看到外面的一个古董露天市场的招牌,看到的同时还有一排排白色的帐篷,属于意外惊喜!于是我们立刻走出火车站,去看个究竟。


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很多古董二手货,大部分都是欧洲风格的,我看中一个蜡烛架子Candelabra,不过实在太大,带回来也不方便,也好在没有带够现金!不过还是淘回来一个有历史意义的杯垫 Coasters, 杯垫的内容是一系列柏林城著名建筑的素描画。

 

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柏林也有很多咖啡店,以上是一家咖啡连锁店叫 Wiedemann。当然也有很多不同种类的蛋糕及德国面包。因为我们酒店的行政楼贵宾室已经包括了免费下午茶,所以我们逛累了就回去酒店享受了。


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晚上时候,柏林著名建筑物都会亮起,与白天看到的感觉完全不一样。


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最后一晚在柏林我在 Tripadvisor 网站找到一家地道的德国餐厅吃饭,http://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187323-d1055661-Reviews-Mutter_Hoppe-Berlin.html ,这家餐厅也得到我们酒店礼宾部 Concierge 的认可河推荐。所以决定一试,于是通过酒店的礼宾部帮我们定了位子。有时候在国外经过礼宾部订餐厅会更容易订到位子。


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这家餐厅提供典型的德国菜,装饰也非常传统古老。

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从地面经过这个 Spiral Staircase 到达地下就是餐厅的就餐区,这家餐厅叫 Mutter Hoppe。

 

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德国菜都是份量很大的肉,我们4个人点了3道菜最后都吃不掉。以上是 Brandenburger Landente (Brandenburg country duck) 当地烤鸭配土豆、洋葱泥及橄榄菜。

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这是柏林特产 Kasseler, 有风干猪肉、血肠、火腿配 Sauerkraut 腌制酸卷心菜。几乎每一道菜都有土豆 Kartoffeln.

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这是柏林咸猪手配 Erbspuree 一种青豆泥。


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餐厅环境很特别,家居感十足,就像在朋友或者自己的家里一样。


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有很多有趣的装饰。


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包括这个旧式的炉子。

 

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我们当然不会错过德国著名的啤酒,在德国一定要尝试 Local Specialty,我们尝试了 Radberger Pilsner。这是俄罗斯总理普京以前在德国担任特工 (KGB Agent) 时最喜欢的啤酒。普京也会说非常流利的德语。

 

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这个柏林白啤酒 Berliner Kindl Weisse 让我想到以前在比利时喝的一种啤酒叫 Rodenbach,因为喝的时候也会加水果酱。Berliner Kindl Weisse 非常开胃,它本身带了一点甜酸味。一般的喝法是加 Woodruff 车叶树糖浆,或 Raspberry 覆盆子糖浆。我加了后者。柏林人另外一个习惯就是用吸管来喝这啤酒。注意和比利时一样,每一款啤酒都会配它自己独立的啤酒杯。


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三天的柏林旅游很快就结束,其实我觉得在柏林可以呆上一个星期,周边还有很多小城市可以去 Day Trip。波兰边界也就只有40公里的距离。离开柏林前在机场我还离不开美食。。。看,这个在候机厅里的 Bakery and Deli 的食物也非常诱人!

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