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卢浩研--美食美酒无国界

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卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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懒散度假,只需阳光与自然——葡萄牙南部旅游胜地Algarve  

2011-12-15 21:27:45|  分类: 旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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懒散度假,只需阳光与自然——葡萄牙南部旅游胜地Algarve - 和研礼仪文化 - 卢浩研--美食美酒无国界

 

我们离开阿连特茹(Alentejo)后开车三小时抵达了葡萄牙南端的海滩胜地 Algarve。

 

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我们入住了 Alba Resort by Epikurean (http://www.suitesalbaresort.com), 是一家别墅式旅游度假村,位于Albufeira 市附近的一个比较隐秘的小村。 酒店面对着大海, 旁边有一个藏在小海湾(Sea Cove) 的小海滩叫 Carvoeiro。葡萄牙南部带有阿拉伯摩尔人(Moorish) 历史的痕迹,所以别墅的建筑也都带有一些摩尔人元素,如屋顶四角的尖顶代表伊斯兰教的尖塔(Minaret),而且当地很多地名都是以阿拉伯文命名,比如所有以 Al 开头的单词就是,像这里的一个主要城市叫 Albufeira,这个南端的省份名称叫 Algarve 等等。

 

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露天游泳池旁边有一个小孩游戏场,让带着小孩度假的家长省心;所以这个度假村吸引了不少欧洲家庭带小孩过来度假,成人可以在游泳池旁边晒太阳或下去海滩游泳,小孩可以在遮阳游戏场安全游玩。
 
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我入住的别墅后门有个阳台,面对着这个露天四合院(Garden Courtyard), 前面就是一棵橄榄树,左侧尖尖的绿树是柏树,我们之前在阿连特茹也常看到。

 

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这是我们别墅前门望出去的外景,我们在这里呆了3天,空气非常好,每天都看到碧海蓝天。

 
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离度假村大概30分钟车程,有一个非常有名的小酒庄,是当年一位著名的英国歌手创建的,名为“歌星酒庄”(Adega do cantor),现在已经成为著名的旅游景点;这位现已七十多岁的歌星叫 Cliff Richard 在英国是一个非常有名的明星;他40年前就爱上了这个旅游胜地,购买了土地后在1997年开始种植葡萄,现在每一年都有很多英国及北欧旅客来这里参观。

 

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 我们是10月初来到这里参观的;在欧洲,地理位置越靠南,丰收季节越早。因为这里是葡萄牙的南端,所以8月中就已经开始采摘葡萄了。等我们来到时,葡萄藤都开始落叶了。

 

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每一年都有很多英国及北欧旅客莫名而来,酒庄也特别安排观光服务有一间品酒室,试酒之后可以当场购买。我们参观时就听到英文、德文、荷兰文的旅客专门乘大巴前来参观并品酒。Cliff 给他的葡萄酒起名为 Vida Nova(新生命)及 Onda Nova(新浪潮),代表他当年最红的时候是滚石音乐的潮流,也代表他本人对当地葡萄酒的新发现。
 
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 咋一眼会觉得这里南部的小镇有像爱琴海的希腊式建筑。


 

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第二天我们开车到另外一个名叫 Porches 的小镇,这个小镇以陶瓷著称,我们无意中经过一家低调的陶艺小店,发现这家的产品品味独特、不拘泥于传统,但却设计出非常贴合当地阳光沙滩自然植物等景象的主题。与店员聊天之后才知道,原来店主是苏格兰人,也是旅游之后爱上这里,就决定在这里开展陶艺事业;每一件物件都像艺术品,都是在店里手工描画及烘焙。

 

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一进入店里,首先看到一台古老的收银机(Cash Till),背景音乐播放着葡萄牙吉他音乐,非常令人陶醉。

 

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这里的陶瓷都是手工描画,非常阳光,灵感来自本地的太阳、花草、树木等美丽风景。

 

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 小店靠里面的一间就是工作室,窗户的两块遮阳木板斑驳简朴,有些年头了;很多欧式建筑都使用这种方式来遮阳,冬天也是一种保温设备,当然这里冬天一般不下雪,但是碰到雨季,也会有点冷飕飕的感觉。这家陶艺店的网站也设计得很漂亮,充满欧洲乡村村的自然风味,值得看看http://www.olariapequena.com/ 。

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在这里度假其实最适合做的事情就是与大自然亲密接触,所有我们除了睡觉,大部分时间都在户外。这是酒店旁边的山崖,没有任何护栏,这里有一条长达260公里的徒步径道,可以从东部(靠近西班牙边界)一直沿着海岸徒步走到Algarve 的西端。

 

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我的葡萄牙朋友Afonso 在拍大海风景,他前面就是悬崖峭壁。

 

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海滩中围着一个小海湾(Cove) 非常隐秘,所以没有像附近的大型公共沙滩那么多人。9月底十月初的水温刚好,不过因为地理原因,这里激流多,所以需要注意安全。我下去游了一会,非常舒服。

 

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 很多旅客来度假,整天就呆在海滩上,看书、睡觉、晒太阳。

 

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酒店有室内室外两个游泳池,室外的是咸水游泳池,这在国内比较罕见,不过听说在当地很受欢迎,因为海水本来就很干净,只需要简单地过滤就可以使用。也不需要加其他化学剂消毒,而且还就地取材,不需消耗更多的自来水。我喜欢这种无边缘游泳池(Infinity Edge Pool),在这个角度看着,好像与大海汇合在同一水平线。

 

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出去少不了开车,大部分车都是两厢车(Hatchback),行李空间大些,摆放东西也方便。欧洲油价比国内起码高一倍,所以都是比较经济实用性的车辆,很少看到大型车辆。

 

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我非常喜欢地中海美食,所以在别墅里晚上会自己下厨做饭,在超市买了鸭肝酱,配黑橄榄及新鲜烘焙的面包(买时还是热的)。说到面包,这的确是一个文化差异,无论在欧洲的任何地方,面包都会比国内西餐厅或西式蛋糕店好吃得多,就像大米一样,离开了国内在国外吃中餐厅的大米,远远没有在中国吃自家的香。

 
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当然也买了一些贝壳类的海鲜,很简单放洋葱、番茄、当地白葡萄酒一起焖30分钟就是一道简单美味的菜肴。

 
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 酒店房管部(Housekeeping) 都可以提供锅、餐具、杯子等。
 
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 这是二合一的微波炉,有上层烘焙功能(Grill) 及微波功能。在度假村里适合做一些简单烤菜。当然还是比不过在家里下厨,我还是喜欢单独的烤箱, 因烤箱还有下层烘焙(Bake)的功能。
 
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设计比较特别的洗碗机,按钮在洗碗机门打开后才找到,就在门板上的右侧,当然这样的设计让橱柜外观看不到任何按钮,使厨房更有整体美感,但是我找了一阵。
 
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地中海饮食是离不开橄榄油的,这里几乎每一种食油都是橄榄油,在瓶子上都不需要说明是橄榄油。这个瓶子上的标志翻译过来就是: 来自我们平原的食油。
 
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 当地蔬菜也非常新鲜,我简单地把蔬菜放在微波炉上层烤一烤,然后与橄榄油及柠檬混合,放在面包上做单明治。葡萄牙南部沿海地区也出产天然海盐(Flor do Sal),在蔬菜单明治上最后再洒一点海盐提味,就是非常天然地中海小食。
 
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这是生羊奶奶酪,外面用一块纱布(Cheese Cloth)包着防止水分蒸发。

 
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常温下用来配面包,就像用黄油一样,不过味道更浓。

 

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在超市附属的蛋糕店也买了性价比很高的巧克力手指饼(Eclair) 及一块苹果派,发现在国内买同样的东西实在太贵了,相当于奢侈食品,这边的价格相比国内同样东西的价格,实在是太便宜了。

 

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我们在度假村里呆了3天,也就是晒晒太阳、偶尔闲逛一下、游游泳、吃喝当地美食;很快就过去了,很舍不得离开这充满阳光和自然的旅游胜地。不过 All good things must come to an end, 需要启程回去首都里斯本。

 

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 到了里斯本车辆就很多!

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在回国之前的一晚,我们入住了里斯本一家旧皇宫改造的酒店,叫 Pestana Palace。酒店望出去是皇宫以前的马厩 (Horse Stable), 现在改造成酒店的宴会厅,但里面还是保留着马厩装饰风格,非常特色;再望过去就是大桥。

 

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晚上在酒店的 Valle-Flor 餐厅吃了一顿四道菜的美食美酒搭配赏味晚餐(Food and Wine Pairing Tasting Menu)。 

 

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下一篇博客文章再详细介绍这个贵气逼人的酒店。
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