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卢浩研--美食美酒无国界

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关于我

卢浩研 Lawrence Lo —— 和研礼仪文化(www.lhyconsulting.com)创始人,出生外交官家庭,精通五门语言,成长于英国寄宿学校,毕业于美国乔治城大学,在比利时取得研究生学历,足迹遍布欧美中澳。致力于国际商务礼仪、社交礼仪、餐桌礼仪、品酒欣赏、跨文化理解等培训事业和美食美酒咨询工作,同时担任电视节目美食评论、为各个杂志撰写专栏、参与制作拍摄美食和旅行纪录片,喜欢美食美酒、厨艺、音乐、旅游。

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艺术之愉,生活之悦  

2010-12-18 01:33:45|  分类: 旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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伦敦是一个历史与现代和谐并存、充满文化艺术气息的城市,音乐会、戏剧歌剧、艺术展等常演不衰、常年不断。这也是我喜欢欧洲的原因之一,每次看到入迷、听到入神时,那种身心的愉悦难以用言语表达。

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伦敦几乎所有的博物馆都是免费入场的,除了特别展览 Special Exhibition 需要付费之外。上面是位于 Trafalgar Square 的 National Gallery  http://www.nationalgallery.org.uk/,里面有一些很有名的印象派油画 Impressionist paintings 包括 Monet、Van Gogh 等。隔壁是National Portrait Gallery http://www.npg.org.uk/, 喜欢了解英国历史的朋友不要错过,在这里你可以通过油画、雕塑、物件、文档等很详细的了解到熟为人知的历史故事和著名人物,比如都铎王朝著名的亨利八世以及其几任妻子、Bloody Mary的由来、the Virgin Queen 伊丽莎白一世、维多利亚女王与丈夫的爱情故事、莎士比亚、勃朗特姐妹等等。而最近的一期特展是一些人物摄影的获奖作品。最著名的大英博物馆http://www.britishmuseum.org/也是非常值得去的,可以见到很多古物展品,包括大量以前从埃及、中国掠夺的文物,可以在里面流连忘返好几天。


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我很喜欢Victoria and Albert Museum,简称 V&A http://www.vam.ac.uk/ ,Victoria 是前英国女皇维多利亚,而Albert 是她的夫君 Prince Albert of Saxe-Coburg and Gotha。Saxe-Coburg 是一个公爵领地,位于现在德国的中部。除了雕塑、画作等,这个博物馆的展品大都是与设计相关的,比如珠宝设计、服装设计、陶器瓷器设计、餐具设计、家具设计、建筑设计等等,是很多设计人士必去的博物馆之一。其前台大厅就有一个装置艺术品--巨大的吊灯,由黄色和蓝色的不同形状的玻璃制品由一根中线绑着垂下来形成吊灯形状,是美国玻璃艺术家Dale Chihuly的作品。


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我喜欢的跟吃喝有关的,以上是Victoria 时代的银器餐具。


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还有一个小小的博物馆值得推荐,这个博物馆叫 Sir John Soane's Museum, http://www.soane.org/ ,其实是以前Sir John Soane (1753-1837)的家,从19世纪早期就变为一个对公众开放的House Museum;他是伦敦历史上非常著名的建筑设计师,他自己收藏了大量的珍贵的古董和物件书籍则都在这个屋子里展出,非常壮观。因这博物馆不允许拍照,所以我只能在外面拍它的招牌,每次进入的人数有限制,所以需要排队等在屋子外面。它位于伦敦市中心的 Lincoln's Inn Fields。

 

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在这个 Lincoln's Inn Fields 广场的另外一个角落,就是英国一家最难考入的顶级大学,叫 London School of Economics, 简称 LSE。http://www2.lse.ac.uk/home.aspx

 

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很多关注当代艺术的人都可能听说过英国的Tate 博物馆,在泰晤士河 River Thames 西北边的Tate Britian 博物馆专门展示英国旧时代和现代艺术 http://www.tate.org.uk/,以上是展厅的一个装置艺术,以英国发明的航空母舰直升战斗机 Harrier Jump Jet 为灵感。

 

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而南岸的Tate Modern 则更有名,以当代出众大胆前卫的艺术著称。从 Tate Britian 前可以乘船 (Tate toTate) 在泰晤士河游15分钟到达对岸的Tate Modern。

 

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除了搭乘伦敦红色巴士、古典外形的士和地铁外,乘船游河也非常有意思,在泰晤士河上可以经过很多不同风格的桥,看到很多沿岸风光,如伦敦眼London Eye、参议院等历史建筑等等。

 

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刚好在 Tate Modern 有两个特别展览,一个为法国后印象派及象征主义者 Paul Gauguin 高更的作品,特展里面也不允许拍照,只能在外面拍几张纪念照。

 

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另外一个特展是个装置艺术,作品叫一亿粒陶瓷葵花籽,是中国艺术家艾未未的最新作品,整个大厅的地上铺满了一亿个葵花籽,这些葵花籽不是真的可以吃的葵花籽,而是景德镇当地居民在艺术家的指导下做出来的逼真的陶瓷葵花籽!视觉效果非常震撼。现场配有视频帮助理解作品的所要表达的意义。

 

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伦敦市中心Piccadilly Circus 的 Royal Academy of Arts http://www.royalacademy.org.uk/ 也是一个很不错的艺术去处,我在的时间刚好有个布达佩斯艺术珍品展Treasure from Budapest,参观完这个,马路斜对面的英国著名美食专卖店 Fortnum and Mason http://www.fortnumandmason.com/  绝不容错过,这个美食店从1703在Piccadilly 建店至今依然以其传统的精品美食享誉国际,是个让人一进去就不想出来的地方,其下午茶也非常有名。他们的圣诞节橱窗设计已经出来了,以National Gallery 的一些油画为灵感,用食物创作出与画作一模一样的橱窗艺术品,而且是立体效果的,非常精彩!

 

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伦敦还有很多不错的画廊,如果喜欢Damien Hurst 类型的现代前卫艺术,可以去Saatchi Gallery, White Cube Gallery 等走一走,说不定会有不同的惊喜。

 

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除了博物馆和画廊,音乐剧和戏剧也是伦敦的文化特色。在伦敦唐人街旁边的 Shaftesbury Avenue 有很多歌剧院。我们本来想去看常演不衰的《悲惨世界 Les Miserables》,可惜买不到票,这个音乐剧从1985年开始在伦敦演出一直很受欢迎,如果要去看的话一定要预先几月在网上订票http://www.lesmis.com/ ,尤其是周末的票。

 

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在National Gallery 博物馆的后面、唐人街附近的Leicester Square上有一个卖票点tkts,在这里可以买到当天有些戏剧音乐剧的折扣票,只要留意信息板上的最新资讯。www.tkts.co.uk/也可以看到当天打折的情况,大部分折扣高达50%,但必须本人亲自去这个地方排队买。要注意广场周围有不少所谓的折扣卖票处,但只有这个广场上独栋的tkts才是官方的。

 

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在Trafalgar's Square 的另外一个角落、National Gallery  博物馆的对面有一个教堂叫 St Martin-in-the-Fields,在这个教堂周末一般都有古典音乐表演。我是个古典音乐爱好者,每次经过都会看他们有什么表演。

 

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有些朋友可能很喜欢古典音乐,但对乐团的座位和分工不太熟,在这里简单与大家介绍一下,方便以后大家现场听音乐的时候慢慢的分辨不同乐器的协调配合,更好的欣赏乐曲的内容。一般交响乐团 Symphony Orchestra 的就座安排分不同部门:Strings 弦乐组 (第一及第二小提琴 First violin, Second Violin、中提琴 viola、大提琴 cello、低音提琴 double bass),都坐在指挥家两旁,他们是交响乐团最大的部门,也可以说是交响乐团最重要的一组。

 

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Woodwind 木管乐组 (Piccolo 小笛子、Flute 笛子、Oboe 单簧管、Clarinet 双簧管、Bassoon 低音管) 一般坐在中提琴后面。演奏会开始前,第一小提琴部的 Leader (则坐在指挥家左手边的首席小提琴家) 会首先把乐团的音调到一致,而 A 440 标准就是以单簧管的 A 为标准。

 

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Brass 铜管组一般坐在木管乐组的后面,分 French Horn 法国号、 Trumpet 喇叭、 Trumbone 伸缩喇叭、 Tuba 大号。

 

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乐团最后面有一个或两个人专门负责 Percussion 打击乐,有以上的 Timpani 定音鼓、Cymbals 铙钹、Xylophone 木琴等。。。


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给大家讲一下欣赏古典音乐演出的礼仪:1) 乐章中间不需要鼓掌 2)音乐表演是一种听觉及视觉的享受,避免在演奏的过程中发出噪音如打开塑料袋、吃东西、中途拍照、身体左右摇摆等动作 3)避免携带婴儿或坐不住的小孩出席。

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若是有合唱团的演唱,以上乐谱的 Church Services 下面几个英文字 SATB 代表 Soprano、Alto、Tenor and Bass,则女高音、女低音、男高音及男低音。

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我听的当晚的乐团为London Musical Arts Orchestra http://www.lmaorchestra.com/ , 他们演奏了几首非常有名的音乐曲,包括贝多芬的第五 C 小调交响曲 (也称命运交响曲) Beethoven's Symphony N.5 in C Minor。

 

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详细介绍我不会多讲,因不想说得太复杂。大家感兴趣可以在网上下载这首交响曲。这是西方古典音乐最有名的交响乐曲之一。值得注意的就是第一乐章一开始的四个音符。这四个音符主题 Motif (短-短-短-长) 将会作为整个交响曲的唯一结构。贝多芬就以这四个音符创造了他九首交响曲中最短的一个音乐。其实所有艺术包括古典音乐后面都有一个故事,了解故事之后大家会更容易欣赏。简单的说,大多数交响曲分四个乐章,第一章一般是快奏,第二章慢奏,第三章可以是一段小步舞 Minuet,第四章是快奏结束。 Beethoven's Symphony N.5 在第一、三、四章大家都会听到以上的四个音符不同的重复主题 (短-短-短-长)。希望大家越听越陶醉。

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如何判断指挥家的水平呢?以后去听音乐会时看看指挥家是否要看乐谱来指挥,还是背熟了乐谱完全不看谱子。当天的指挥家 John Landor 在指挥贝多芬交响曲时就不需要看乐谱,这是一个不简单的任务!

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